La crise du terroir du Beaujolais
Beaucoup de gens boivent du Beaujolais nouveau ou du Beaujolais villages, mais peu connaissent la région et ce qui se passe là-bas. Présentement, le vignoble Beaujolais est en crise, le…
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Le vin rouge est excellent pour la santé, ça nous le savons. Maintenant il appert que le vin blanc aurait aussi ses propriétés santé. Un chercheur a découvert que deux…
Des viniculteurs de l’Oregon s’unissent pour récupérer les raisins rejetés par les producteurs. Les producteurs de raisins du sud de l’Oregon croyaient avoir essuyé le pire de la saison, après…
Chardonnay Campagnola Veneto 2014 Un petit brunch du dimanche qui se veut simple, de bon goût et surtout facile à préparer. D’abord huiler la plaque qui ira au four avec…
D’abord de quoi en retourne t-il? Coravin est un accessoire haut de gamme qui permet de tirer du vin d’une bouteille sans en retirer le bouchon. Nous devons ce concept…
19 Crimes Le mois de janvier n’est pas le mois préféré de personne… à ma connaissance du moins, c’est pour cette raison que nous aimons cuisiner et découvrir de nouveau…
Ce soir novembre 2020 nous avons décidé de revoir un plat que nous aimons, soit un risotto composé d’oignon, ail champignon, riz arborio, champignons, bouillon de poulet et pour terminer…
Le mot œnologue signifie “celui qui possède la science du vin”. Pour M. Ribéreau-Gayon et Émile Peynaud, deux éminents œnologues, la dégustation pourrait se décrire de cette façon. « Déguster, c’est…
Norton Barrel Select Malbec 2013 Que l’on soit en été ou pas le gout d’un steak sur le grill est unique. Donc par ce beau samedi de juillet, le repas…
Campolieti Valpolicella Ripasso 2012 Le mets principal ce soir d’une poitrine de poulet servit avec un riz aux légumes. Pour ce qui de la poitrine de poulet, elle était fendu…