Lasagne maison, pâte aux épinards, sauce à la viande onctueuse entre chaque couche de pâte avec des champignons frits. Le tout couvert de Mozzarella.
Maintenant le vin
Carpineto Dogajolo
Le Carpineto Dogajolo est un vin de qualité qui vous plaira, il est composé de 80% Sangiovese et 20% Cabernet Sauvignon. Ces derniers sont vinifiés séparément puis assemblés en fin de fermentation et placés dans des petites barriques de chêne. C’est un vin toscan, il est produit dans la région de Chianti Classico, à quelques kilomètres à peine de Sienne.
À l’œil nous découvrons une robe de couleur grenat intense qui possède des reflets violacé, au nez nous percevons des arômes de cerise noire et d’épices. En bouche nous découvrons des tanins souples, il possède une structure équilibrée. La finale est agréable et assez longue.
Mais le plus important, il est bon et se marie à la perfection avec notre lasagne.
Carpineto Dogajolo
80% Sangiovese et 20% Cabernet Sauvignon
Italie
Toscane
Alcool : 12.5%
À boire ou à garder 3 ans suivant le millésime.
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