La recette
750 g (25 oz) de bœuf haché
1 oeuf, battu
1/3 tasse de chapelure
Herbes de Provence
Épices à steak
4 pains à burger
8 tranches de bacon précuit
4 tranches de fromage suisse
Laitue
Tomate, tranchée
Oignions rouge
Luigi Leonardo Primitivo del Salento
Le primitivo est probablement originaire de la Dalmatie, région de Croatie où il donne des vins épicés, à la robe sombre et à la forte teneur en alcool. Aujourd’hui, on le retrouve uniquement dans les Pouilles. Il est utilisé pour composer des assemblages, avec des raisins à maturation tardive.
Vin à la robe rouge violacé de bonne intensité. Nez assez puissant dégageant des parfums de fruits cuits, de bois brûlé et d’épices. Ce rouge exprime une bonne acidité et est muni de tannins enrobés. Sa bouche presque grasse s’estompe dans une finale assez persistante.
Luigi Leonardo Primitivo del SalentoItalie
Les Pouilles
Salento
Indicazione geographica tipica (IGT)
Alcool 13.5%
À boire ou à garder 5 ans suivant le millésime.
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