Fondue aux Fromages

Fondue aux Fromages

En général les blancs vont mieux avec les fromages. C’est ce que vous diront plusieurs, vrai mais pas subtiles. Que servez-vous avec le plat principal? Cœurs de palmier… cœur d’artichaut?

Outre l’accompagnement recherché quel sont les autre choses qui accentuera le gout. Beaucoup de sel, oui. Un élément vinaigré, probablement. Cela affecte la réponse du vin à faire un accord balancé. Heureusement, nous porterons notre attention à la fondue.

Château St Jean Chardonnay.

Robe de teinte jaune pâle aux reflets verts, plutôt intense. Nez assez puissant qui révèle des effluves de vanille, de poire et de beurre.

Ce vin possède une acidité rafraichissante. La bouche est ample et culmine dans une finale persistante.
Californie
Chardonnay
13.6%

Max Baxter