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Accro du vin
 

Lasagne sauce à la viande - Chianti Ruffino 2012

Ce soir nous débutons notre transition vers les températures automnale avec une lasagne gratinée au four. Donc, quel vin boire avec une lasagne sauce à la viande. Parfois la réponse peut être simple… un Chianti Rufino, par exemple. Ce vin est très populaire c’est les néophytes et c’est souvent un choix automatique quand vient le temps de choisir une bonne bouteille de vin rouge pour accompagner des mets italiens.

Repas

Chianti Ruffino 2012

Photo-Vin

Étant donné que l’objectif des dégustations d’Accro du vin est de trouver le vin idéal pour un met donné, nous avons suivit notre marche à suivre. Bon le vin exhibe une robe rubis, le nez nous donne un arôme de petits fruits rouges. En bouche, il est agréable avec ses tannins soyeux.

Maintenant pour ce qui est de l’accord mets et vin… oui, ça marche et c’est même un très bon choix. Dans le futur nous continuerons de goûter à d’autres vins italiens pour accompagner les pâtes, car dans la vie… la variété est importante.
Ruffino 2012
Vin rouge
Toscane
Chianti
13% alcool
À boire ou à garder 4 ans suivant le millésime.


Trucs & Astuces

No 21

Eau… secour

Mettez autant de verres d'eau que de verres de vin sur la table. Souvenez-vous que le vin choisit est là pour accompagner votre plat vedette. Il se peut qu'il laisse un goût indésirable avec une autre denrée qui se trouve sur la table, donc une gorgé d’eau est préférable à un arrière goût. Gardez une carafe sur la table avec de la glace, également à porté de main.

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Si votre repas aura plusieurs services et des vins appropriés à chacun des dits services. Vous offrirez ainsi une meilleure expérience à vos convives.



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