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Couronne de crevettes - Norton Barrel Select 2013

Lorsqu’on mentionne qu’il y aura des crevettes aux menu ce soir, on pense à un Chablis ou encore un Sauvignon blanc. Mais en ce soir de juillet c’est une couronne de crevette avec de la sauce cocktail maison; sauce chili, raifort, de jus de citron, sauce Worcestershire et sauce Tabasco. Vous remarquerez que si on remplace la sauce chili et le raifort, par de la vodka et du jus de tomate, on obtient un Bloody Mary, mais restons dans le vin, pour ce soir.

Repas

Norton Barrel Select 2013

Photo-Vin

Parlons un peu du vin, c’est d’ailleurs la raison d’être de ce site. Premier élément à attirer notre attention fut la robe foncée, pratiquement opaque où on pouvait discerner un rouge rubis à la base. Au nez des accents de mures, de bois et d'épices. Dans le cas de ce Malbec si vous décidez de le consommer l’année qu’il est mit en vente, laissez le reposer en carafe préalablement.
Norton Barrel Select Malbec 2013
Argentine
Mendoza
Alcool, 14%
À boire ou à garder 6 ans suivant le millésime.


Trucs & Astuces

No 24

Humm!

Ceux qui utilise une carafe et qui désire la rendre propre, devraient utilisez au départ la même recette que pour leurs verres à vin. C'est-à-dire la rincer à l’eau chaude… pas tiède, mais bien chaude. Puis ceci est la partie plus problématique… quoi faire pour qu’elle égoutte sans laisser de traces.

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D’abord si vous pouvez la mettre la tête en bas, en utilisant un truc improvisé, mais génial… allez-y. Sinon, enrouler un bout d’essuie tout, comme s’il s’agissait d’une mèche, entre cela dans le goulot, puis mettez la carafe la tête en bas. Le lendemain matin, l’essuie tout devrait être sec ainsi que votre carafe.



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